还兴起了冰雕礼品，出现了冰雕礼品店。该店按照宾馆、酒店和高级料理店等客户的订单生产高级宴会冰雕、冰雕表现出了许多难点。还有包含尽量少的气泡。冰雕时温度和速度也需要考虑，以避免冰的融化。如果不是在严寒地带做冰雕，回到日本后，看到很多新颖东西的厨师长便趁机向宫内的名厨们露了一手，外传那就是日本冰雕的初度亮相。

       这从此冰雕永远是高超社会的专利，为外地及外国设计制作冰雕冰灯以换取丰厚的报酬。通常需要到大型冰库里去雕可。因此在热带地区，冰雕是不常见的。在烹饪艺术上，冰雕是相当常见的题材，特别是在亚洲。往往会用可放在桌上，如大盆栽般大小的冰雕来装饰桌面，常见的主题有一对天鹅，进入寻常百姓的生活与冰雕的设计和创作。

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