冰雕的设计就是按照一定的构思和设想，用冰雕在有限的空间里创造出视觉美观的独特环境，供人审美欣赏。这其中又分装饰不同的环境，就是在单位（包括居民）庭院或门前的冰雕。都能给人以美的享受。 
   装饰餐饮环境，就是宴会冰雕。用冰雕和冰建筑等在冬季冷清寂寥的园林中创造出已有的园林和谐一致的冰的园林。冰建筑虽是用砌筑的方法造起来的，但其最后成型仍离不开雕刻，何况有些还附有建筑装饰冰雕，一些小型冰建筑主要是靠雕刻完成的。